Sauce:
2 c. à soupe d`huile d`olive
3 grosses c. à table de moutarde de meaux
2 c. à table de miel
3 c.à table de beurre mou
1/4 tasse d`oignons hachés
Faire chauffer l`huile et revenir les oignons jusqu`à ce qu`ils soient translucides. Ajouter la moutarde et le miel. Amener à ébulition. Ajouter le beurre mou et fouetter 15 sec.. Laisser reposer la sauce à feu très doux.
Tomates:
Faire chaufer une boite de tomates en dés (j`utilise 4 tomates fraiches) dans 2 c. à table d`huile d`olive. Ajouter 1 c. à table de miel et un peu de basilic frais. Cuire 2 min.
Pétoncles:
Faire griller à feu élevé 20 pétoncles moyens jusqu`à ce qu`un côté soit bien grillé. Pour le 2e côté, cuire très peu. Le pétoncle doit demeurer translucide à l`intérieur. Une fois cuits, déposer les pétoncles sur la sauce et garnir de tomates.
Bon Appétit !!!
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